Pagrindinis ultragarsinės gavybos principas ir esamos problemos.

Kai didelė energija išgaunama ultragarso bangų ACTS į terpę, vibracija yra plonas, būna plona, vidutinė yra suplakta į daugybę mažų skylių natūralių produktų gavybos įrangos, momentinis uždarytas, šie maži skylės iki tūkstančių atmosferos slėgio laikinasis slėgis, kai uždaryta , kavitacijos reiškinys. Sustiprintas ultragarsinis poveikis įvairiems komponentams išgauti ir atskirti daugiausia dėl kavitacijos.

Kavitacija dėl didelio slėgio, kurį sukėlė nedideli oro burbuliukai, skubiai išsiplėtusios skaldytų ląstelių sienelę ir visus organizmus, sutrumpina pertraukos laiką ir tuo pačiu metu ultragarso vibracijos poveikis padidina intracelinių medžiagų išsiskyrimą , difuzija ir tirpimas, gali gerokai padidinti ištraukimo efektyvumą. Ultragarsinio gniuždymo procesas yra fizinis procesas be cheminės reakcijos, o biologiškai aktyvi medžiaga išlieka nepakeista. Kavitacija įvyksta mažuose oro burbuliukuose skystojoje šerdies srityje esant didelio intensyvumo ultragarso svyravimams, augimui, susitraukimui ir žlugimui, o dinamiškas procesas, susidaręs labai trumpam laikui, kartu su kavitatoriaus burbulu sukuria aukštą temperatūrą ir aukštą slėgis, stiprios smūginės bangos ir vėjo jėgos daugiau kaip 400 km / h, ištraukimas, įtvirtinimas ant kietos ir suspaudimo funkcijos paviršiaus sukuria naują aktyvųjį paviršių, o sąsajos efektas padidina masės perkėlimo paviršiaus plotą. Kavitacijos sukeltas turbulencingas poveikis kietųjų ir skystųjų jungčių sluoksnyje plonesnis, todėl sluoksnio koncentracijos koncentracijos gradientas sumažėja sąsajos sluoksnyje. Susijungimo efektas, kurį sukelia kavitacija, gali sustiprinti skylės sklaidą kietojo skysčio masės pernešimo procese, siekiant sustiprinti eddy difuziją ir pagreitinti ekstrahavimo procesą. Ultragarsinis dažnis padidėja, ekstrahavimo laikas prailgėja, o polimerizacijos efektas, susidaręs ultragarso lauke, padidina ekstrahavimo temperatūrą. Turbulencijos efektas, trikdymo efektas, tarpfazinis poveikis ir klasterizavimo poveikis yra susiję su ultragarso lauko dažnumu, galia ir temperatūra. Natūralių produktų gavybos procese ląstelių sienelės, balansavimo greitis ir tirpalo difuzija yra siejama su ultragarso galia vienetų plote, ir tai turės įtakos ekstrahavimo efektyvumui ir atsigavimo tempui, todėl dažniausiai pasirenkamas žemos dažnio didelio galingumo ultragarsas .

Nors ultragarsinis ekstrahavimo efektas yra labai geras, kai laboratorijoje yra nedideli mėginių paruošimo būdai ir plačiai naudojamas, ypač analizuojant mėginių apdorojimą, greito ir efektyvaus jo charakteristika yra plati, tačiau ultragarso lauko apimtis ir intensyvumas riboja laiką susidoroti su medžiagos kiekiu, efektyvaus inžinerinio stiprinimo metodo trūkumu ir apribojimu jo taikymui masinei gamybai.